Vesper Martini: "Kẻ sát thủ lỏng" mà ngay cả Bond cũng không thể cưỡng lại

I. "Tên mã gián điệp" của cocktail 🍹

Nếu Martini là vua của các loại cocktail, thì Vesper Martini là viên ngọc sáng nhất trên vương miện 💎. Thức uống này cơ bản là "007 của thế giới rượu", bên ngoài lạnh lùng, bên trong chết người. Vẻ ngoài trong suốt như pha lê che giấu sự pha trộn mạnh mẽ giữa gin thực vật, vodka sắc như dao cạo và sự mềm mại của Lillet Blanc, tất cả được hoàn thiện bằng một chút vỏ chanh xoắn. Nó giống như mối tình rắc rối của Bond với Vesper, mãnh liệt, phức tạp và khó quên. Nhưng hãy cẩn thận: ly cocktail 4,5 ounce này (công thức gốc) là thứ ngay cả Bond cứng rắn cũng chỉ dám nhấp một ngụm trước bữa tối. Đối với chúng ta, những kẻ phàm phu, có lẽ nên chuẩn bị sẵn thuốc giải rượu trước.

📢

Ad loading…

Please wait a moment

II. Lịch sử: Tình yêu đầu tiên của 007, cơn ác mộng của các bartender 📜

1. Bước đi táo bạo của Playboy năm 1953
   Năm đó, Ian Fleming đã thực hiện một chiêu trò gây tranh cãi trong Casino Royale, ông để Bond gọi một ly cocktail đặc biệt khi cố quyến rũ một phụ nữ, rồi đặt tên nó theo tên cô ấy: Vesper. Kết quả? Cô gái chết, nhưng ly cocktail vẫn sống mãi. Đó giống như việc đăng ký nhãn hiệu tên của người yêu cũ, thật lạnh lùng.

2. Kính râm tàn nhẫn của Bond
   Công thức chính xác trong tiểu thuyết khiến các bartender phải toát mồ hôi:

   • 3 phần Gordon's Gin (45ml)
   • 1 phần Vodka (15ml)
   • ½ phần Kina Lillet (7,5ml)
   • "Lắc cho đến khi đá tan chảy"
   • Vỏ chanh "mỏng như lưỡi dao cạo"

Kể từ đó, các bartender luôn phàn nàn: "Đây là đơn đặt hàng cocktail hay yêu cầu gỡ bom vậy?" Để làm cho mọi việc trở nên tồi tệ hơn, Kina Lillet đã ngừng sản xuất vào những năm 1980. Ngày nay, Lillet Blanc hoặc một chút rượu đắng phải được sử dụng để thay thế.

III. Công thức cocktail Vesper Martini 📋

Danh sách kiểm tra nhiệm vụ (ML-Chính xác)

007-Trình tự pha chế được phê duyệt

1. Làm lạnh như một điệp viên: Đóng băng ly martini cho đến khi lạnh hơn ánh mắt của KGB
2. Lắp ráp vũ khí: Trong bình lắc: gin → vodka → Lillet
3. Lắc, không khuấy: Thêm đá, lắc mạnh trong 12 giây (tưởng tượng như đang trốn chạy tay sai)
4. Trang trí chết người: Lọc hai lần vào ly, nhỏ vài giọt dầu chanh lên bề mặt
5. Giấy phép để thưởng thức: Uống trong vòng 3 phút, Vespers bị oxy hóa giống như bị lộ bí mật

Mẹo của chuyên gia: Các đặc vụ ưu tú làm lạnh rượu trước và sử dụng đá viên 3cm. Cách "lắc" gây tranh cãi của Bond tạo ra các bọt khí siêu nhỏ cho kết cấu, chỉ cần lọc hai lần để tránh các mảnh đá!

📢

Ad loading…

Please wait a moment

IV. Giải mã sức hấp dẫn vượt thời gian của Vesper 🧑🍳

1. Mr. & Mrs. Smith of Booze
   Sự kỳ diệu nằm ở sự kết hợp giữa gin và vodka: gin mang đến nét quyến rũ đặc trưng của Anh, trong khi vodka thêm vào đó sự lạnh lùng của Nga. Lillet Blanc đóng vai trò là người mai mối, giữ cho các nhân vật riêng biệt nhưng hài hòa và cân bằng, một cặp đôi cocktail mẫu mực.

2. Một biểu tượng văn hóa trong ly rượu
   Từ tiểu thuyết đến màn ảnh bạc, loại cocktail này đã vượt qua ranh giới của một thức uống. Nó là hiện thân của sự thanh lịch và kiềm chế của điệp viên cũ, chỉ cần một ly tại sòng bạc sang trọng, và vẫn nhớ vắt vỏ chanh vừa đủ khi bị bắn. Mỗi ly Vesper được phục vụ ngày nay là sự tôn vinh thời kỳ hoàng kim của điệp viên.

Thông tin thú vị

1. Gordon's chính hiệu: Bond yêu cầu sử dụng Gordon's Gin trong công thức gốc, nhưng Gordon's ngày nay khác với phiên bản những năm 1950. Gordon's hiện đại được đóng chai với nồng độ cồn 37,5% ở Anh (40% ở Mỹ), trong khi phiên bản những năm 1950 có nồng độ cồn 47,3%. Bạn vẫn có thể tìm thấy phiên bản "Traveller's Edition" này ở một số thị trường và cửa hàng miễn thuế, rượu mạnh hơn mang lại hương vị đậm đà và cơ thể đầy đặn hơn.

2. Kina Lillet No More: Công thức gốc yêu cầu Kina Lillet, nhưng sản phẩm này không còn tồn tại. Lillet Blanc ngày nay ít đắng hơn và có ít quinine hơn. Một số bartender thêm một chút rượu đắng để bù đắp.

3. Trò chơi tên gọi: "Vesper" cũng có nghĩa là buổi cầu nguyện buổi tối, khiến đây có lẽ là loại cocktail duy nhất có tên giống với một nghi lễ tôn giáo. Có thể nói rằng nhâm nhi ly cocktail này thực sự là một trải nghiệm tâm linh.

Câu hỏi thường gặp về cocktail Vesper Martini (FAQs) 🕵️

1. Vesper Martini có phải chỉ là một loại martini khác?

Không hẳn. Vesper thay đổi công thức martini cổ điển bằng cách sử dụng cả gin và vodka cùng với một loại rượu khai vị (ban đầu là Kina Lillet) thay vì vermouth nguyên chất. Điều đó tạo nên bản sắc độc đáo của nó.

2. Kina Lillet là gì trong công thức cocktail Vesper Martini gốc và liệu tôi có thể mua được nó không?

Kina Lillet là loại rượu vang có hương liệu ban đầu được sử dụng trong công thức, nổi tiếng với vị đắng của quinine. Nó đã được cải tiến và đổi tên thành Lillet Blanc. Loại rượu vang ban đầu không còn được sản xuất nữa, vì vậy các bartender sử dụng Lillet Blanc hoặc Cocchi Americano làm thay thế.

3. Loại ly và trang trí nào phù hợp nhất cho cocktail Vesper Martini?

Một ly cocktail hoặc ly martini đã được làm lạnh là phù hợp. Phần trang trí là một miếng vỏ chanh mỏng thay vì ô liu, để làm sáng và cân bằng hương vị mạnh mẽ của rượu.

4. Liệu Vesper Martini có thực sự mạnh đến vậy?

Đúng vậy, thật tuyệt vời. Với gin, vodka và rượu khai vị, bạn có một ly cocktail thực sự đẳng cấp. Đây là một loại cocktail mạnh mẽ, vì vậy hãy thưởng thức một cách có trách nhiệm.

5. Loại gin nào là tốt nhất cho một ly Vesper Martini?

Gordon's gin là lựa chọn tiêu chuẩn theo công thức gốc của Fleming, tuy nhiên bất kỳ loại gin london dry nào cũng đều phù hợp. Tránh sử dụng các loại gin có hương thảo mộc quá nồng hoặc gin có nồng độ cồn cao (navy strength) vì chúng có thể làm mất cân bằng hương vị tinh tế của cocktail.

6. Tại sao nó được gọi là "Vesper Martini"?

Tên này được lấy từ Vesper Lynd, nhân vật trong tiểu thuyết của Ian Fleming, người mà Bond nói: "Từ nay trở đi, tôi sẽ gọi thức uống này là Vesper".

7. Tại sao ly Vesper Martini của tôi trông đục?

Sự đục này xuất phát từ việc lắc, tạo ra các tinh thể đá nhỏ và làm cho đồ uống được sục khí. Điều này hoàn toàn bình thường và thực sự là điều mong muốn cho một ly Vesper đúng chuẩn.

8. Tại sao lại lắc chứ không khuấy? Lắc có làm loãng nó hơn không?

Đúng vậy, việc lắc sẽ làm tan chảy nhiều đá hơn, khiến đồ uống lạnh hơn và hơi đục hơn, mặc dù những người sành sỏi về martini thường khuấy. Phương pháp lắc phù hợp với phong cách Bond.

9. Uống bao nhiêu ly Vesper Martini là quá nhiều?

Với nồng độ cồn cao, một ly Vesper Martini là một trải nghiệm, hai ly là một bữa tiệc, và ba ly có nghĩa là bạn đang thử vai cho bộ phim gián điệp của riêng mình. Đây không phải là loại cocktail thông thường. Hãy đối xử với nó như cách bạn đối xử với bất kỳ vũ khí tinh vi nào.

Tham khảo:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Vesper_%28cocktail%29
[2]: https://makemeacocktail.com/level-up/646/the-history-of-the-vesper-cocktail
[3]: https://jeffreymorgenthaler.com/shaken-and-stirred-history-of-the-vesper/